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辣椒烘干用微波设备与传统的烘干的区别

产品名称:辣椒烘干用微波设备与传统的烘干的区别

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产品特点:辣椒烘干用微波设备与传统的烘干的区别 传统的辣椒烘干基本是选择太阳晒干,这种方式一般是一些农户的选择,低成本,量少,然而在稍微大一些的厂子里用的比较多的是烧煤烘干,这种方式成本低,出货量大,但是现在国家治理空气环境已经选择煤改电政策,那么辣椒种植商该如何选择烘干方式呢?

辣椒烘干用微波设备与传统的烘干的区别的详细资料:

辣椒烘干用微波设备与传统的烘干的区别

传统的辣椒烘干基本是选择太阳晒干,这种方式一般是一些农户的选择,低成本,量少,然而在稍微大一些的厂子里用的比较多的是烧煤烘干,这种方式成本低,出货量大,但是现在国家治理空气环境已经选择煤改电政策,那么辣椒种植商该如何选择烘干方式呢?

今天小编就给大家推荐两种烘干方式,微波烘干设备这种设备针对辣椒烘干与传统方式有什么区别呢?下边给大家逐一介绍一下!

波辣椒烘干杀菌机主要用于整辣椒、干辣椒、辣椒圈、辣椒碎、辣椒粉等产品的烘干及杀菌加工处理。经微波烘干后的辣椒产品能够保持原有的色泽、鲜亮度、口感、营养成份,其效果都优于其它的干燥杀菌设备,并能延长产品的货架期。在这方面我公司已有多年的实践经验,曾做过许多类似的设备用于生产当中,并得到了用户的认可与肯定。

微波辣椒烘干杀菌特点:

时间短、速度快:常规热力杀菌是通过传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。低温杀菌保持营养成分和传统风味。

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明,一般杀菌温度在75-85摄氏度就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。

均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底。辣椒烘干用微波设备与传统的烘干的区别

节约能源:常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%。

便于控制:微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。

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