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西安圣达环保设备有限公司

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卤肉熟化杀菌设备应用范围有哪些?

产品名称:卤肉熟化杀菌设备应用范围有哪些?

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产品特点:卤肉制品在现在社会上食用的量很大,在其熟化和杀菌设备上选择该选什么设备呢?在西安圣达这根本不是问题,微波设备现在一体机应用很广泛,杀菌熟化在肉类食品里也是有很大突破,下边介绍一下设备的特点及优势!卤肉熟化杀菌设备应用范围有哪些?

卤肉熟化杀菌设备应用范围有哪些?的详细资料:

卤肉熟化杀菌设备应用范围有哪些?

卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,潮汕地区卤肉最为出名,已走出国门。

卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。

卤肉制品在现在社会上食用的量很大,在其熟化和杀菌设备上选择该选什么设备呢?在西安圣达这根本不是问题,微波设备现在一体机应用很广泛,杀菌熟化在肉类食品里也是有很大突破,下边介绍一下设备的特点及优势!

1、 干燥时间短,产品的香味浓厚;

2 干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;

3 选择性加热。因为水分子对微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;

4 干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;

5 节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。

6 易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,是一种安全无害的高新技术。提高产品质量,带来经济效益!卤肉熟化杀菌设备应用范围有哪些?

设备参数:

设备型号:SD-20HMV-4X(根据产量定制)

电源输入:三相五线380V±10%;50Hz±1%

微波频率:2450MHz±50Hz
额定输入视在功率:20KVA
微波输出功率:20KW(可调)
微波输入电流:6A/只磁控管
微波工作电流:0.25~0.3A/只磁控管
外型尺寸(长×宽×高)约:8640mm×1510mm×2200mm(可定制)
输送带宽度:620mm定制

进出料口高度:50mm定制
传送方式及速度:0。5~5m/min(变频调速)
生产效率:干燥(脱水)30kg/h;杀菌300kg/h
使用气温:-5~45℃ 相对湿度:≤80%

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