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西安圣达环保设备有限公司

西安圣达环保设备有限公司

产品名称:茶叶烘干杀青设备

产品型号:SD-50KW-2X

产品报价:

产品特点:茶叶烘干杀青设备介绍:
首先茶叶杀青是什么工艺呢?茶叶中富含多酚氧化酶,如果不进行杀青,多酚类物质就会在酶的作用下进行氧化发酵,这样茶叶就会很快的失去色泽,然后坏掉。茶叶杀青是茶叶加工的必然程序。
茶叶杀青微波杀青技术已经成功的运用到茶叶生产过程中,微波升温很快,杀青的温度一般在85摄氏度以上,微波能迅速的把问题提升到85摄氏度,这样就能立即抑制氧化酶活性,从而达到杀青的效果。

SD-50KW-2X茶叶烘干杀青设备的详细资料:

茶叶烘干杀青设备工作原理:

  茶叶为什么要杀青呢?茶叶不杀青会怎么样呢?一般来说,主要通是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。

 那么茶叶杀青是什么工艺呢茶叶中富含多酚氧化酶,如果不进行杀青,多酚类物质就会在酶的作用下进行氧化发酵,这样茶叶就会很快的失去色泽,然后坏掉。茶叶杀青是茶叶加工的必然程序。

   微波烘干杀青设备主要应用于茶叶生产过程中,微波快速升温,杀青的温度一般在85摄氏度以上,微波能迅速的把问题提升到85摄氏度,这样就能立即抑制氧化酶活性,从而达到杀青的效果。茶叶烘干杀青设备(茶叶微波微波杀青机)就是一种新型的茶叶杀青设备,同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时,还可以除去约10%的鲜叶水分

的特点:

1、加热速度快:微波可直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。

2、加热均匀:微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等。

3、茶叶营养损失少:茶叶在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能zui大限度地保留茶叶中的营养成份。

4、灭菌、醇化作用大:茶叶在采摘、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,这一醇化功能,其它机械是无法潜代的。

5、茶叶品质有所提高:微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。

6、降低劳动强度,提高工作效率:采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转设备情况和观察鲜叶的杀青程度即可,整过杀青、干燥只需1-2人。

7、无公害、环保型设备:微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能,且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前制茶行业中理想的无公害、“节能减排”环保型设备。

专业制造厂商--西安圣达环保设备有限公司

西安圣达环保设备有限公司生产、研发、定制、销售及售后服务于一体的现代化生产企业。公司生产的产品有:微波干燥设备、微波烘干设备、微波杀菌设备等微波环保设备,以及清洗机、提升机、粉碎机、烤箱等食品行业配套设备。公司拥有多名资深微波能技术专家和强大的技术开发团队,具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备,与国内相关行业研究机构、专家和高校形成了良好的合作关系,是国内行业ling先的微波设备专业生产厂家。

 

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