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脱水蔬菜选用微波设备的效果如何?
点击次数:55 发布时间:2019-03-07

脱水蔬菜选用微波设备的效果如何?

 

    脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。

微波蔬菜脱水设备应用还不是很广泛,针对我们遇见的客户来说他们大部分对微波这个行业并不是很了解,通常还是选用的烘房、蒸汽、冷冻等方式,操作麻烦,然而我们微波蔬菜脱水设备属于操作简单、效率高、速度快等各种优势下的设备,针对用户来说是很符合要求的。

在三原的邸总是专业种植蔬菜的农业合作社,长期收购农户家的蔬菜以及采摘自己种植的200亩的蔬菜进行销售,对于烘干储存这块是他的难题,邸总找到了我们公司,带来了芹菜、菠菜、胡萝卜等蔬菜进行试验,我们在进行多次试验之后成功将蔬菜进行烘干且杀菌,邸总竖起大拇指说这就是他想要的效果。

还有甘肃庆阳的刘总,带来了菠菜进行脱水,20千瓦设备进行烘干,速度设置在2米每分钟,3分钟见效,烘干后的菠菜嫩绿晶莹,完全符合刘总的要求。

微波脱水设备进行烘干干燥特点了解一下

1、干燥时间短,产品的香味浓厚;

2、干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;
3、选择性加热。因为水分子对微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;
4、干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;
5、节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,箱体内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
6、易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,是一种安全无害的高新技术。提高产品质量,带来经济效益。

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